9月17日，新芽Newseed(公眾號ID：pelink)獲悉，據36氪報道，植物肉公司未食達（北京）科技有限公司（以下簡稱“Vesta 未食達”）已于今年6 月完成了天使輪融資，投資方為IMO Ventures，具體金額及估值暫不對外公布。

Vesta未食達成立于今年7月3日，是國內首家研發驅動型植物肉的科技公司,其一直致力于新一代植物肉產品的研發和銷售，據介紹，Vesta是以分子料理作為研發思路，將肉的分子成份一一解構分析出來，用天然植物進行替代。

據悉，目前植物肉產品第一代雛形已經完成研發，正在測試改良階段，計劃年內推出限量供應款。Vesta 的首款產品定位在代替牛肉產品，正在尋找能夠產生最豐富應用可能的SKU。

Vesta未食達創始人兼 CEO 解子涵表示，國內“人造肉”尚處空白，上下游都還有優化空間，現在這個時間點，技術研發是核心——“人造肉企業的發展，一定是先技術再消費的，現在的植物肉賽道其實是科技賽道”。

Vesta的天使投資人、IMO Ventures合伙人劉海也認為，科研及資金將會是這一賽道的兩個關鍵能力，而與國外市場“動物保護”和“素食主義”的潮流推動不同，“食品安全會成為國內植物肉市場爆發的主要推動力”。